無論什么季節，中午或者晚上都會看到一輛小車，一個烤爐，各種烤串，基本上都是1元以上，特別是夏天想吃些烤串還得排隊，那么這些烤串到底賺錢嗎？答案是肯定的，首先要確定一點，不賺錢天天出攤是出來玩嗎。說實話這種烤串確實成本低，不用租房子，也不用服務員，只是一輛三輪車錢加上串錢，所以說超級賺錢的，那么在滿街都是的烤串小攤，怎么能每天都能賺的腰包鼓鼓呢，給大家淺談幾點。

一、衛生

想要做這種一輛車，烤爐外加串就能人來人往，我想衛生是首要的吧，尤其是夏天一定要做好衛生清潔，畢竟不論干什么，干凈是最能吸引人的！當然我所說的干凈，不僅僅是我們，更重要的是食物要干凈，萬一衛生不到位吃壞肚子我們不僅會不賺錢，還會倒貼錢，最主要的是嚴重了會沒收執照，不允許開店！

二、串的數量

試想一下，一根串掛著一點菜或者肉一定沒食欲吧，所以不論物價有多高，每根簽字的數量必須保證，而且質量也要保證，不能一根串下去就進醫院打針吧！

三、串的口感

說到口感，其實就像我們平時在家做菜，做的在漂亮的菜如果口感一般一樣會不行，尤其是烤串講究的是配料，一定自己多研究不能一味的從別人那購買料包，配料做好了，火候也要掌握好，畢竟過熟或者過嫩都不行，過熟句糊了，過嫩就沒法吃！

總起來說街邊烤串確實能賺錢，但是以上幾點一定要做好畢竟要想高收入的回報！所以前期我們一定要做好各種工作，畢竟客戶口碑好了，客源才會源源不斷，生意才會蒸蒸日上，淺談到此，這幾點都是小編對比了周圍幾家生意落差的店鋪得出來的結論！