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          投資餐飲要注意的幾個要點你知道嗎

          來自:www.tmkmagazine.com 日期:2019-07-01 11:12:027 瀏覽次數:1622
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          民以食為天,在社會工作節奏越來越快的今天,大多數人選擇在外就餐,而餐飲業的門檻相對較低,相對來說容易上手,開一家自己的餐廳也是一份事業,對于開辦餐廳,一提到生意興隆的餐廳,大部分人應該會聯想到飯菜可口,價格實惠,服務優良等特點,的確,要做好一個餐飲店,以上都是必不可少的條件,F如今,開餐飲店的人也越來越多,大家都想創業,市場上消費群體以年輕人為主,老一輩還是崇尚勤儉節約,對于這些青春活力四射的年輕人,他們喜歡追求個性化,所以想要吸引他們就要針對他們設計適合他們的活動或者相應的產品


          1.       針對性服務

          一件產品如何吸引顧客,關鍵在于如何從消費者的角度去思考他們需要的服務。針對相應的消費人群來準備產品是非常重要的。舉個例子,在大學附近我們都會看到手抓餅,麻辣燙等小店,這就是他們針對大學生喜歡快捷,刺激的食物的特點,投其所好,自然生意欣欣向榮。在高級商場附近,開設的酒吧,高級西式餐飲也是針對高消費群體的,只有針對相適應的人群提供服務,才能更好地吸引他們。

          2.       本土化口味

          特色食品吸引人,但是也要分地域,例如在一個南方人眾多的地方開設重油重辣的餐飲店,除了一開始能夠吸引那些好奇心爆滿,想來試試重口味的客人之外,其他時間也會變得門可羅雀了。對于北方也一樣,在南方備受推薦的腸粉,如果繼續保持南方清淡的口味,相信來光顧的人也不多。因此,產品本土化,開店之前先和幾個本地朋友去嘗嘗當地的美食,考察一番當地的美食口味,這樣才能做出適合本地人的口味。

          3.       套餐供應

          開餐飲,薄利多銷的道理應該牢記在心,在過高的價格的影響下,即便食物很可口,很多囊中羞澀的朋友也會覺得性價比太低。針對這一點,如果能夠設計配合自家餐飲的套餐服務,雖然價格降低了,但是相應的總利潤卻提升了,這樣讓消費者開心,也是一種良好的經營手段。


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