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          開一間自己的餐飲店要注意的幾件大事

          來自:www.tmkmagazine.com 日期:2019-06-22 21:06:04 瀏覽次數:1490
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          餐飲業一直以來是我國蓬勃發展的行業,民以食為天,特別是現代社會越來越告訴發展的今天,城市人的生活節奏越來越快,很多人的早中晚三餐都是直接在外面店鋪解決的,因為繁忙的工作時間以及上班的緊迫性,很多人不會再花費功夫去市場選購食材再準備好飯菜了。在這樣的環境下,一個個餐飲店拔地而起,筆者以前上班的公司附近,餐飲店那是一條長街,每次一下班都是熱鬧非凡。既然這么多人都在做餐飲,難道餐飲都這么好賺嗎?實際上,餐飲行業競爭也是相當激烈,所以掌握一定的開店經營技巧是非常重要的,接下來筆者就給各位有興趣投資餐飲的朋友提提建議吧


          1.  選擇合適的路段。

          開餐飲店選擇合適的路段是至關最重要的,我們可以發現很多繁華的商業中心都開滿了餐飲店,難道人越多的地方做餐飲就越好嗎?這可就不一定了,雖然很多人會經過店門,但是在繁華路段的店租一般都是非常昂貴的,這也就決定了飯菜價格的不菲,很多人也是因為這一點不敢隨意進入繁華地段吃飯。選擇黃金地段是一門經驗活,最繁華的地方不一定就是黃金地段,還要結合附近的娛樂情況,例如附近是大型超市,或者游樂場,運動場這些設施,顧客選擇活動后吃飯的幾率也就更大了。

          2.  經濟實惠是重點。

          選好地址之后,第二件重要的是給自己的店鋪的定位,你準備服務什么樣的人群,他們的消費標準大約是多少,應該給自己一個明確的定位,計算店鋪的面積利用率,附加值,店面展示情況,做好自己的地區規劃,停車位,水電氣,以及相應的網絡是否齊全,都需要斟酌。

          3.  顧客是上帝,服務第一。

          服務態度是決定一家店鋪能否開長久的決定性因素,服務好客戶,下次客戶才會選擇你,做買賣都是一樣的,建立良好的主顧關系,我們不是常說嗎,讓客人賓至如歸是最好的服務。所以除了對飯菜烹煮的高要求之外,相應良好的服務也是必須的,衛生,服務員響應客人的速度,飯菜上菜速度都是很重要的組成成分。


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